Préparez vos valises, on part ....

Tourisme

SAN SALVADOR
San Salvador, la capitale est située à 680 mètres au-dessus du niveau de la mer. San Salvador est la deuxième plus grande ville de l'Amérique Centrale avec plus de 600.000 habitants. Elle fut fondée en 1525 par l'espagnol Pedro de Alvarado. La ville est un mélange d'édifices modernes et d'architecture coloniale, avec de nombreuses places et monuments, des parcs et des centres commerciaux. Dans le centre, sont concentrés les édifices publics les plus importants, comme la Cathédrale Métropolitaine, le Palais National, la Trésorerie Nationale et le Théâtre National. Parmi la grande quantité d'églises coloniales, il faut visiter celles de San Ignacio de Loyola (qui fut antérieurement le sanctuaire de la Vierge de Guadalupe) avec sa façade coloniale, l'église de Juayua et celle de Suchitoto. On peut accéder au parc d'attractions de la Montagne de San Jacinto par un téléphérique, où l'on a une magnifique vue sur la ville. Il y a également une magnifique vue depuis le parc Balboa, qui se trouve à 11 km de la ville. On peut aussi visiter la formation rocheuse, la Puerta del Diablo qui est au sud du parc et qui est à 1.200 mètres de hauteur.

Plat typique!

PUPUSAS

Le Pupusa (du pupusawa de Pipil ) est une tortilla épaisse et fabriquée à la main avec de la farine de maïs, qui est garnie d'un ou plusieurs ingrédients, par exemple : fromage(habituellement un fromage salvadorien appelé Quesillo), écorce frite (chicharrón de porc), poulet, haricots rouges en purée et le loroco(Le Loroco (Fernaldia pandurata) est une plante de la famille des Apocynaceae dont la fleur, aromatique, est comestible,elle est originaire du Salvador. Il est depuis toujours utilisé dans la cuisine salvadorienne.

Histoire

Les Pupusas ont été faits par les tribus Pipil qui ont demeuré dans le territoire qui est maintenant connu comme le Salvador pendant trois milléniums. Les instruments pour faire cuire leur préparation ont été découverts dans le Joya de Cerén , emplacement d'un village indigène qui a été enterré par des cendres de l'eruption d'un volcan, des vestiges alimentaires ont également été découverts dans d'autres emplacements archéologiques au Salvador. Vers la fin des années 50, les pupusas n'étaient toujours pas répandus à travers le Salvador, et ont été la plupart du temps localisés dans les villes centrales du pays. En tant que la population a commencé à émigrer à d'autres secteurs, stands de pupusas ont commencée à ce proliférer dans le territoire.
La guerre civile a forcé une migration salvadorienne aux Etats-Unis, au Canada, en Suède, en Australie et d'autres pays. Par conséquent, les pupusas sont devenus indispensable en dehors du territoire salvadorien, partout où il y avait une communauté de immigrés Salvadoriens ont apportais les pupusas. Il y a maintenant beaucoup de pupuserías, les pupusas sont traditionalement accompagnés de Curtido (chou vert coupée en largeur et marinée dans le vinaigre)et la sauce de tomate, cette sauce est faite maison et ont mange(les pupusas)traditionnellement à la main. Variantes de pupusa est la pupusa de arroz, faite avec de la farine du riz, sa texture es plus mou par rapport au maïs, la ville d'Olocuilta situé à l'est du San Salvador, est renomé pour commercialiser ce type de pupusa. Ce play typique représente un élément important dans l'économie du Salvador.

Santiago Nonualco

Lac Coatepeque

Nuestra comida tipica

Cuanta nostalgia nace cuando estamos lejos, cuanto hace falta nuestra gente, cuanto recuerdo reviene cada vez que pienso en mi querido pulgarcito.
Y es que estando tan lejos, estamos mas cerca, quizas apreciamos de una manera mas valorizante nuestras costumbres y nuestras raices.
El hecho de emigrar a paises lejanos no quiere decir olvidarnos de lo que fue nuestra ninez, nuestras costumbres y nuestra riqueza cultural.
Somos los guardianes de nuestras raices y debemos de hacerla conocer al mundo, si tenemos problemas sociales como lo hay en otros paises, eso tiene que motivarnos para cambiar la imagen negativa que se explota a nivel internacional.
Si he creado este blog, es para dar parte de mi opinion y mostrar que nuestro pais tiene muchas bellezas naturales, arqueologicas y con mucho potencial turistico.
Espero que en un futuro proximo tengamos una Oficina de Turismo aqui en Francia(Paris), y poder participar en ferias y exposiciones; mostrando nuestras artesanias, nuestros productos, nuestro folklor y ayudar de esa manera al desarrollo de nuestras comunidades y nuestra gente.
Viajar a El Salvador es una experiencia inolvidable, llena de aventura y de mucha riqueza humana, es descubrir un pays impresionante!

Productos de mi pais

Como me pasa ultimamente, ando en busca de productos de nuestro querido pais; es una làstima que hasta la fecha no hayamos podido hacer llegar hasta esta parte de Europa toda esa riqueza que tenemos. Lorocos, pitos, frijoles, semita, etc; yo estoy segura que tendriamos una buena clientela no solo de Salvadorenos si no también de otros paises latinoamericanos.
Si alguien sabe donde encontrar una asociacion de agricultores que tengan productos a exportar, yo me anoto!